Uno Chardonnay che esprime nel calice tutta la prorompenza della sua terra di origine, la Toscana, prende vita da una rigorosa selezione delle uve e una vendemmia manuale, come facevano i nostri nonni.

Dopo l’arrivo in cantina si ha una pigiatura delicata a grappolo intero e una sfecciatura per sedimentazione naturale; in un secondo momento, si ha una lenta fermentazione a temperatura controllata in tini in cemento armato vetrificato ed Infine, il vino affina per 5-7 mesi in fusti d’acciaio.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e brillante, preludio di un bouquet fine e complesso e aromatizzato con note di banana, mela cotogna, frutto della passione, mango e melone, ma anche aromi di melissa. Il palato è una piacevolissima scoperta, un viaggio verso i caldi Tropici, con i suoi aromi di frutta esotica matura. Il tutto è suggellato da quella piacevole mineralità, tipica dello Chardonnay, che conferisce al vino un piglio accattivante.

Ottimo per aperitivi e da abbinare alle portate a base di pesce è inoltre da provare con un risotto alle verdure o con il sushi.

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